Dosyć długo broniłam się przed makaronami na moim blogu. Powód zupełnie prosty - jak zaprogramuję się na makarony, to ciężko przestawić mi się na gotowanie czegoś innego. Uwielbiam makaron w każdej postaci. Mąż nawet często żartuje sobie ze mnie i nazywa "makaronową królową". Coś w tym chyba jest :) Tym razem mąż upierał się na roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami. Ja jednak miałam ochotę właśnie na... makaron! :) Dlatego powstało danie, które opisuję poniżej.
Składniki:
1 pierś kurczaka
pół paczki makaronu kokardki
kilka sztuk pomidorów suszonych
1 serek mascarpone
olej do smażenia
sól, pieprz
oregano, bazylia
Kurczaka umyłam, oczyściłam z błonek i osuszyłam. Pokroiłam w drobną kostkę, oprószyłam przyprawami i smażyłam na dużym ogniu, ciągle mieszając. Dzięki temu mięso było miękkie i kruche.
Dodałam do niego pokrojone na kawałki suszone pomidory i wszystko jeszcze smażyłam na "wolnym ogniu". Ugotowałam makaron, przelałam zimną wodą i odstawiłam.
Do kurczaka z pomidorami dodałam serek mascarpone i ciągle mieszając, poczekałam aż się rozpuści i wszystkie składniki dobrze się połączą.
Ugotowany, zimny makaron wsypałam na patelnię, wszystko wymieszałam i smażyłam dosłownie 2 minuty, żeby całe danie miało tę samą temperaturę.
Makaron podałam z listkami bazylii. Danie było bardzo kremowe i zniknęło z talerzy w błyskawicznym tempie. Polecam :)
Składniki:
1 pierś kurczaka
pół paczki makaronu kokardki
kilka sztuk pomidorów suszonych
1 serek mascarpone
olej do smażenia
sól, pieprz
oregano, bazylia
Kurczaka umyłam, oczyściłam z błonek i osuszyłam. Pokroiłam w drobną kostkę, oprószyłam przyprawami i smażyłam na dużym ogniu, ciągle mieszając. Dzięki temu mięso było miękkie i kruche.
Dodałam do niego pokrojone na kawałki suszone pomidory i wszystko jeszcze smażyłam na "wolnym ogniu". Ugotowałam makaron, przelałam zimną wodą i odstawiłam.
Do kurczaka z pomidorami dodałam serek mascarpone i ciągle mieszając, poczekałam aż się rozpuści i wszystkie składniki dobrze się połączą.
Ugotowany, zimny makaron wsypałam na patelnię, wszystko wymieszałam i smażyłam dosłownie 2 minuty, żeby całe danie miało tę samą temperaturę.
Makaron podałam z listkami bazylii. Danie było bardzo kremowe i zniknęło z talerzy w błyskawicznym tempie. Polecam :)
3 komentarze:
można prosić o proporcje składników dla 4 lubiących zjeść osób ?
Trzeba podwoić składniki :) 1 podwójna pierś kurczaka, całe opakowanie makaronu, 2 opakowania mascarpone, pomidorów suszonych wedle życzenia. Wyjdzie 4 naprawdę duże porcje :)
podwoiłem i śmiało 8 osób by się najadło . Mega ;)
Prześlij komentarz